top of page

New Normal วิถีช็อป กิน เที่ยว ที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

พล Sweet Creations

Part 1 #newnormal

.

Newnormal มันเริ่มตั้งแต่ก่อน Lockdown ตั้งแต่ช่วงเดือนมกราคมแล้ว ทุกสนามบินที่ผมไปเริ่มมีการตรวจวัดอุณหภูมิ มีเจลแอลกอฮอล์ และก็เป็นช่วงเริ่มต้นที่ทำให้ผู้คนเริ่มกลัว รายได้ร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า เริ่มลดลง คนเริ่มหันมาทำกับข้าวทานเอง และสั่ง Delivery มากขึ้น รวมถึงผับบาร์ ที่ลูกค้าน้อยลงทันตา

.

เมื่อมีมาตรการ Lockdown เพื่อควบคุมการระบาดของ COVID-19 ตั้งแต่กลางมีนาคม รูปแบบการใช้ชีวิตของคนส่วนใหญ่เปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงและเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ทำงาน/เรียนจากที่บ้าน, ไปซื้อของกินของใช้จากซุปเปอร์มาเก็ตให้น้อยครั้งที่สุด, สั่งซื้อออนไลน์แทน, สั่งอาหารเดลิเวอรี่ และเปลี่ยนการทำกิจกรรมนอกบ้านเป็นในบ้านแทน

เมื่อสถานการณ์ยอดผู้ติดเชื้อลดลง รัฐเริ่มผ่อนปรนมาตรการ แต่ยังกำชับให้ประชาชนต้องระมัดระวังตัวไม่ให้ติด/แพร่เชื้อ ผู้คนตั้งหน้าตั้งตารอคอย คือ การเปิดห้าง, ร้านอาหารต่างๆ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ใช้ชีวิตในเมือง

.

เพราะก่อนยุคโควิดกิจกรรมที่คนเมืองส่วนใหญ่ทำกันตอนว่าง คือ การเดินห้าง เพราะอากาศร้อนและไม่ค่อยมีที่เที่ยวอื่นให้ไป ช่วงที่ Lockdown ทำให้คนบางส่วนเฉา เหงา หดหู่ เบื่อ เพราะแทบไม่มีอะไรให้ทำ อยู่แต่ที่เดิมๆ ไม่ได้เจอใคร ต้องเข้าไปอยู่ในโลกโซเชียลมีเดีย สร้างสรรค์หากิจกรรมทำกัน เช่น ตลาดขายของมหาวิทยาลัย, ตลาดคนโสดต่างๆ, ไอศกรีมชุดใหญ่แบบ Take away

.

17 พ.ค. 2563 เป็นวันแรกที่ห้างร้านต่างๆเปิดทำการ แต่ทุกอย่างไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะห้างร้านต้องทำตามมาตรฐานที่กรมควบคุมโรคกำหนดไว้ ห้างมีจุดคัดกรองเพื่อวัดอุณหภูมิและสแกน QR code “ไทยชนะ” เพื่อไว้ติดตามข้อมูลแต่ละคนว่าไปไหนมาบ้าง (มีการสแกนเข้า/ออก) หากมีคนติดเชื้อจะได้ตามตัวกันได้ (หากรัฐมีความโปร่งใสถือว่าเป็นคอนเซ็ปต์ที่ดี แต่มีคนตั้งข้อสังเกตว่ารัฐอาจละเมิดข้อมูลความเป็นส่วนตัว?) พอเดินเข้าไปในห้างมีป้ายเตือนเป็นระยะเรื่องการเว้นระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 1.5 เมตร ก่อนจะเข้าแต่ละร้านต้องสแกน QR code มีทางเข้าร้านแค่ทางเดียว ทุกร้านมีการจำกัดจำนวนลูกค้าที่เข้าร้านในหนึ่งช่วงเวลา

มีร้านที่วัดอุณหภูมิซ้ำ หน้าร้านและตามจุดต่างๆมีเจล/แอลกอฮอล์ให้เป็นระยะ บนพื้นมีการติดเครื่องหมายกากบาทการยืนให้ห่างกัน พนักงานใส่หน้ากาก โซนแคชเชียร์มีการกางแผงพลาสติกกั้นระหว่างลูกค้ากับพนักงาน บางร้านไม่รับเงิน/บัตรเครดิตจากลูกค้าโดยตรงแต่ใช้ถาดรับ บางร้านรับโดยตรงก็มี

.

พอออกจากร้านต้องสแกนออก (เรื่องนี้มีปัญหาว่าลูกค้าบางคนลืมสแกนออก ทำให้ระบบคิดว่ายังมีคนอยู่ในร้าน เลยไม่สามารถรับคนที่จะเข้าไปใหม่ได้ ทั้งที่ลูกค้าคนเดิมออกไปแล้ว)

.

ส่วนร้านอาหารต่างๆ หากร้านไหนยังจัดสถานที่ไม่พร้อมจะให้แค่ซื้อกลับบ้าน ร้านที่ให้บริการกินที่ร้าน มีการจัดโต๊ะให้ห่างกัน โต๊ะตัวเล็กจะให้นั่งแค่ 1 คน โต๊ะที่ปกตินั่ง 4 จะให้นั่ง 2 คนแบบเยื้องกัน บางร้านที่ให้คนนั่งติดกัน (แบบห่างๆ) จะมีแผงพลาสติกกั้น

.

แม้จะรู้ว่าการเปลี่ยนแปลงระบบการให้บริการของห้างร้านเป็นสิ่งที่ดีในเรื่องการควบคุมโรค แต่ความรู้สึกส่วนตัว คือ รู้สึกแปลกๆ อึดอัด (น่าจะต้องใช้เวลาในการปรับตัว) เพราะมีขั้นตอนต่างๆที่ต้องทำมากมาย ต้องใช้เวลา/รอคิว

พอไปที่ที่มีคนเดินเฉียดมาใกล้ร่างกายตอบสนองทันทีด้วยการเด้งตัวออกห่าง ไปร้านอาหารก็ไม่สามารถนั่งกินกันหลายคนได้เหมือนแต่ก่อน

.

ที่สำคัญ คือ บรรยากาศความรู้สึกของผู้คนในห้างดูเปลี่ยนไป จากแต่เดิมที่ห้างเป็นสถานที่ที่คนเข้ามาใช้บริการกันมาก คึกคัก เดินเพื่อพักผ่อน เรื่อยเปื่อยช้อปปิ้ง แต่ตอนนี้คนที่จะมาห้างส่วนใหญ่ต้องมีความจำเป็นที่จะมาซื้อของจริงๆ วางแผนว่าจะซื้ออะไรบ้าง รีบไปรีบกลับ เผื่อเวลาเอาไว้เยอะๆ

.

คนที่เคยใช้ร้านอาหารเป็นที่พบปะสังสรรค์เอาบรรยากาศก็ทำไม่ได้ ถ้าจะไปร้านอาหาร คือ ไปเพื่อกินจริงๆ คนอาจจะเดินห้างกันลดลงเพราะกลัวการติดโรค, ไม่อยากเสียเวลารอ แนวโน้มพฤติกรรมของคนน่าจะสั่งของออนไลน์และสั่งอาหารเดลิเวอรี่ไปเรื่อยๆจนกว่าสถานการณ์ของโควิดจะนิ่งกว่านี้

พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป คือสิ่งสำคัญที่ร้านอาหาร เครื่องดื่ม หรือร้านของหวาน ต้องตระหนัก ไม่ว่าการต้องทำตามการมาตรการรัฐ ไม่เชื่อเพราะกลัวคำสั่ง แต่เป็นการสร้างภาพลักษณ์ของร้านให้ดูน่าเชื่อถือ รวมถึงปรับกลยุทธตามให้ทัน เช่น ผันตัวมาเล่น Delivery มากขึ้น จัด Promotions คุ้มๆ ออก Product ใหม่มาล่อ การ Co-Brand กับคู่ค้า และอื่นๆซึ่งผมจะมาเล่าต่อไปใน Part 2

พล

Managing Director

Sweet Creations

Comments


ติดต่อฝ่ายขายและศูนย์บริการ   ADD LINE หรือ โทรสอบถามทันที 

sweet creations Line LOA
sweet creations Line LOA
sweet creations เบอร์โทร
sweet creations เบอร์โทร
soft serve society facebook
soft serve society facebook
sweet_creations_catering.event
sweet_creations_catering.event

OPERATING HOURS 

MON - SAT : 9.00 - 18.00

 

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

092.941.9241 | 064.239.2965 | 063.289.3562

EMAIL     :     sweetcreationsthailand@gmail.com

LINE ID  :  @swc999

เครื่องทำไอศครีม

ติดตามข่าวสารข้อมูลและ  VLOG ของทางบริษัทได้ คลิ๊ก Link   YouTube ด้านล่าง

สั่งซื้อสินค้าผ่าน Shoping Online   มีชำระเงินปลายทาง   และรับชำระผ่านบัตรเครดิต

shopee-storeLogo-1553503678_edited.png
lazada-logo-2020.jpeg
png-transparent-visa-mastercard-logo-vis
Copyright © 2018 SWC Factory.Co.,Ltd

 เครื่องทำไอติม เครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ ขายเครื่องทำไอศครีม เครื่องทำไอศครีมราคา บูธไอศครีม ขายไอศครีม ธุรกิจไอศครีม  เครื่องทำไอศครีมราคาถูก   เครื่องทำไอศครีมโคน เครื่องทำไอศครีมมือสอง เครื่องทำไอติมราคาถูก เครื่องทำไอติมมือสอง เครื่องทำไอศครีมซอฟท์เสริฟ แฟรนไชส์ไอศครีม เครื่องทำไอศครีม แฟรนไชส์ไอติมโคน  รับผลิตไอศกรีม   โรงงานไอศครีม  

bottom of page