• พล Sweet Creations

Over Run สิ่งที่ควรรู้ก่อนตัดสินใจซื้อเครื่องทำไอศครีม


การทำไอศครีม Soft serve ให้มีเนื้อเนียนนุ่ม และมีรสชาต ดี รวมถึงลดปริมาณการใช้เนื้อไอศรีมน้อยลงเป็นการลดต้นทุนและเพิ่มศักยภาพในการขาย สิ่งนั้นคือการทำ ไอศรีมให้อยู่ในสภาวะ OVER RUN

.

การ overrunคือระยะเวลาสำหรับการขยายตัวของไอศกรีมที่เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณอากาศที่รวมอยู่ในเนื้อไอศครีมในระหว่างการแช่แข็ง การ OVERRUN 50% หมายถึงการขยายตัวที่ 50% ของปริมาตร ยกตัวอย่างเช่น น้ำนมไอศครีม ขนาด 1 แกลลอน จะสามารถเพิ่มเนื้อไอศครีมได้ ถึง 50% ซึ่งในทางปฏิบัติแล้ว กรณีเครื่องที่ไม่มีระบบ Air pump

.

โดยใช้หลักการผสมตามหลัก Gravity (แรงโน้มถ่วง) มักให้ผลผลิตโดยเฉลี่ยประมาณ 35% ที่ OVERRUN ส่วนระบบที่ใช้ Air Pump จะมีอัตราส่วน OVERRUN ถึง 50-60 % เลยทีเดียว . ทีนี้ ก่อนตัดสินใจซื้อเครื่อง ก็ต้องมาเลือกก่อนว่า จะสนใจรุ่น Gravity หรือ Air Pump กันนะครับ

OPERATING HOURS 

MON - SAT : 9.00 - 18.00

 

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

092.941.9241 | 064.239.2965 | 063.289.3562

EMAIL     :     sweetcreationsthailand@gmail.com

LINE ID  :  @swc999

ติดต่อฝ่ายขายและศูนย์บริการ สามารถกดปุ่มด้านล่างเพื่อ   ADD LINE หรือ โทรสอบถามทันที 

sweet_creations_catering.event
sweet_creations_catering.event

สั่งซื้อสินค้าผ่าน Shopee มีชำระเงินปลายทาง  สะดวกรวดเร็ว เพียงกดปุ่มด้านล่าง

Copyright © 2018 SWC Factory.Co.,Ltd

 เครื่องทำไอติม เครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ ขายเครื่องทำไอศครีม เครื่องทำไอศครีมราคา บูธไอศครีม ขายไอศครีม ธุรกิจไอศครีม  เครื่องทำไอศครีมราคาถูก   เครื่องทำไอศครีมโคน เครื่องทำไอศครีมมือสอง เครื่องทำไอติมราคาถูก เครื่องทำไอติมมือสอง เครื่องทำไอศครีมซอฟท์เสริฟ แฟรนไชส์ไอศครีม เครื่องทำไอศครีม แฟรนไชส์ไอติมโคน  รับผลิตไอศกรีม   โรงงานไอศครีม