การทำงานของเครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ

December 14, 2016

หลักการทำงานของเครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ (Soft Serve Machine) มีลักษณะที่คล้ายกับหลักการทำงานของแอร์บ้าน และตู้เย็น รวมถึงเครื่องทำไอศครีมฮาร์ดเสริฟด้วย

 

โดยใช้หลักการระบายความร้อนให้แก่น้ำไอศครีมในกระบอกปั่นจนมีอุณหภูมิต่ำลงถึงติดลบอย่างหนัก และใบปั่นไอศครีมจะทำหน้าที่ปาดไอศครีมภายในกระบอกปั่นออกมาให้เราได้ทานไอศครีมสดๆกันที่ -3 องศาเซลเซียสนั่นเอง

 

ระบบทำความเย็นของเครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ

Compressor เครื่องอัดสารทำความเย็นจากสภาวะ ก๊าซที่มีความดันต่ำ, อุณหภูมิต่ำ ไปเป็นของก๊าซที่มีความดันสูง, อุณหภูมิสูง น้ำยาจะไหลไปตามท่อทางไปที่ Condensor

 

Condensor คือเครื่องควบแน่นที่เป็นอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อนของสารทำความเย็น ทำหน้าที่ลดอุณหภูมิของสารความเย็น ที่มาจาก Compressor จากก๊าซไปเป็นของเหลวที่เย็นตัวลง แต่ความดันยังสูงอยู่

 

Thermal expansion valve หรือวาล์วลดความดัน จะทำหน้าที่ขยายของเหลวไปเป็นก๊าซเย็นอย่างฉับพลัน ลักษณะของเอ็กแพนชั่นวาล์ว คือการลดพื้นที่หน้าตัดของท่อทางสารทำความเย็น 

 

Evaporator เป็นการแลกเปลี่ยนความร้อนซึ่งจากก๊าซเย็นที่มาจาก Expansion Valve ไปแลกเปลี่ยนความร้อนกับพื้นที่ที่ต้องการทำความเย็น ส่วนนี้จะเป็นที่ทำให้เราได้เนื้อไอศครีมสดออกมานั่นเอง 

 

ส่วนประกอบของเครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ

 

หลักการทำงานง่ายๆมีดังนี้

+ ประกอบชุดใบพัดและหน้ากากตามคู่มือที่ช่างสอน

+ ทำความสะอาดเครื่อง 1 รอบตามคู่มือด้วยน้ำเปล่า

+ เทน้ำไอศครีมลงไปในส่วนของกระบอกเก็บน้ำไอศครีมด้านบน (Hopper)

+ กดปุ่มทำงานให้ใบพัดหมุนในกระบอกปั่น พร้อมทานไอศครีมใน 15-20 นาที

 

 

 

 

 

 

 

 

Please reload

Please reload

DON'T BE A STRANGER ... DROP YOUR INQUIRIES HERE!

(FOR QUICK RESPONSE, PLEASE ADD LINE & HAVE A REAL-TIME CHAT WITH US)

FOLLOW US

  • Facebook Black Round

sweetcreationsthailand@gmail.com

 

เวลาทำการ   

Mon-Sat : 09:00 - 18:00

Sun         : Closed

 

ศูนย์บริการ

Call Center 064.239.2965

ฝ่ายขาย    :  092.941.9241                                      063.289.3562       

      

ติดต่อ ขอข้อมูล

Line ID : @swc999

https://line.me/R/ti/p/%40swc999

เครื่องทำไอติม  Rateing  5  5  5  5

Copyright © 2018 SWC Factory.Co.,Ltd

เครื่องทำไอศครีม

 เครื่องทำไอติม เครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ ขายเครื่องทำไอศครีม เครื่องทำไอศครีมราคา บูธไอศครีม ธุรกิจไอศครีม แฟรนไชสไอศครีม  ไอศครีมซอฟท์เสิร์ฟ  เครื่องทำไอศครีมราคาถูก

 เครื่องทำไอศครีมมือสอง เครื่องทำไอติมราคาถูก เครื่องทำไอติมมือสอง เครื่องทำไอศครีมซอฟท์เสริฟ แฟรนไชส์ไอศครีม  แฟรนไชส์ไอติมโคน