BLOG

December 16, 2019

มีหลายคนบอกว่า การทำธุรกิจต้องรู้จักการกระจายความเสี่ยงทำหลายๆอย่างพร้อมๆกัน เผื่อธุรกิจไหนไม่ดี จะได้มีธุรกิจอื่นรองรับ สำหรับผม ไม่คิดเช่นนั้น ผมมีประสบการณ์การทำงานที่ล้มเหลวจากการทำพร้อมกันหลายธุรกิจมากก่อน จนท้ายสุด ผมกล้าที่จะเปิดเผยกับทุกคนว่า ผมมีความชำนาญและประสบผลสำเร็จในธุรกิจไอศครีมที่ผมรัก เพียงอย่างเดียว 

ย้อนไปสมัยยุคที่ผมยังไม่ค้นพบตัวตนว่าผมรักและชอบในธุรกิจไอศครีม ผมเคยถูกชักชวนให้ลงทุนในธุรก...

December 9, 2019

จุดเริ่มต้นของ Sweet Creations แบรนด์ที่จัดจำหน่ายเครื่องทำไอศครีม Soft Serve ทุกรูปแบบ มีให้เลือกตั้งแต่ Economy ไปจนถึงระดับ Hi-End และ ผลิตมิกซ์ไอศครีม Soft Serve สำเร็จรูปที่มีรสชาติมากที่สุดกว่า 100 รสชาติ และมีเกรดให้เลือกครบที่สุด ตั้งแต่ Low Cost ไปจนถึง Premium มันเริ่มมากจากการโดนหลอกซื้อเครื่องทำไอศครีม และการไม่สามารถหารสชาติไอศครีมที่ตอบโจทย์ตัวเองได้เมื่อ 8 ปีที่แล้ว "เมื่อไม่ได้ในสิงที่ต้องการ...

December 17, 2018

นอกจาก เครื่องทำไอศครีม ร้านOwlvee Soft ยังเป็นแบรนด์หน้าร้านในเครือ Sweet Creations ที่เปิดมายาวนานถึง 6 ปี

December 3, 2018

Project : Soft Serve Land
--------------------------------------
โปรเจคร้านไอศครีม แนว Japanese Minimal Style แบรนด์น้องใหม่ล่าสุด ในเครือ Sweet Creations

Soft Serve Land เป็นแบรนด์ Free Style ที่ลูกค้าแฟรนส์ไชด์ สามารถมีส่วนร่วมในการออกแบบ ดีไซท์หน้าร้าน เลือกรสชาติไอศครีมด้วยตนเอง ราคาขายเริ่มต้นเพียง 19 บาท
.
รวมถึง มี Options เสริมมากมาย เช่น เมนูเครื่องดื่ม ชานมไข่มุก ชาเขียว และอื่นๆ
.
เราไม่มี Royalty F...

October 1, 2018

คำถามยอดฮิตที่มีเสมอมาคือ ไอศครีมอ่อนไป ละลายไว ปัญหาหลักเกิดจากความรู้ ความเข้าใจในลักษณะเนื้อไอศครีม Soft Serve รวมถึง หลักการทำงานของเครื่อง ที่ยังไม่ถูกต้องนั่นเอง เรามาดู ปัญหา และ วิธีการแก้กันเลย

ปัญหาหลัก

+ เนื้อไอศครีม : ก่อนอื่นต้องเข้าใจธรรมชาติของเนื้อไอศครีม Soft Serve ว่ามัน เป็นไอศครีมทานสด ที่กดออกมาแล้วต้องทานเลย และปั่นออกมาจากเครื่องทำ Soft Serve โดยเฉพาะที่อุณหภูมิ -3 องศาเซลเซียส อัตราการละ...

พูดถึง ไอศครีมซอฟเสริฟ ทั่วไปที่ทานกันมาตั้งแต่สมัยก่อน ก็คงหนีไม่พ้น ไอศครีม Dairy Queen หรือ Mc Donald ที่ราคา 10 บาท ด้วยราคานี้มันจึงทำให้ Value ของซอฟเสริฟ เป็นอะไรที่ดูไม่แพงตั้งแต่นั้นมา

มาในช่วงหลังๆ ตั้งแต่ ปี 2010 เป็นต้นมา คนไทยเริ่มไปเที่ยวต่างประเทศกันมากขึ้น ด้วยความง่าย และ เทรนด์การท่องเที่ยวที่มาแรง โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่น ทำให้วัฒนธรรมไอศครีมซอฟเสริฟของญี่ปุ่นที่เรียกว่า Softo หรือ Soft Cream ร...

+ ไอศครีมซอฟท์เสิร์ฟ (Soft Serve Ice Cream) ของ Sweet Creations นั้น มาในรูปแบบสำเร็จรูป ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมน้ำไอศครีม (Mixed Ice Cream) แล้วเทลงเครื่องทำไอศครีมซอฟท์เสิร์ฟ ก็จะสามารถได้ไอศครีมออกมาภายใน 10-20 นาทีเท่านั้น

April 20, 2018

+ เปรียบเทียบความแตกต่างของ Specifications เครื่องทำไอศครีมซอฟเสริฟ ของ Sweet Creations ทุก Serie

  + เปรียบเทียบความแตกต่างเฉพาะรุ่น SC-Serie รุ่น Eco- Gree(China) Compressor / ราคาถูก / ใบพัดพลาสติก / ต้องล้างเครื่องทุกวัน / มี Bubble Air Pump / กำลังการผลิตกลาง / ไม่เหมาะกับลูกค้าต่อคิว / รับประกัน 1 ปี ส่งเครื่องซ่อมศูนย์ / รับประกัน Compressor 3 ปี

  + เปรียบเทียบความแตกต่างเฉพาะรุ่น SI-Serie รุ่น Com...

March 28, 2018

พูดได้เลยว่า ญี่ปุ่น เป็นประเทศที่รวมของสุดแปลกไว้สารพัด ไม่เว้นแม้กระทั่ง Soft Cream บางอันก็ดูน่ากิน บางอันก็แอบสยอง ว่าแต่จะแปลกแค่ไหน ลองมาดูกันเลย

ไอศครีมซอฟเสริฟ หรือไอศครีมฮาร์ดเสิร์ฟ แบรนด์ดังๆ ที่ขายราคาแพงๆ หลายท่านคงคิดว่า วัตถุดิบ จะต้องแพง ต้องดีที่สุด ถึงสามารถตั้งราคาสูงๆได้ ในความเป็นจริง

January 19, 2017

การคำนวณต้นทุนต่อโคน ต่อถ้วย เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการรายใหม่ทุกราย จำเป็นต้องคำนวณ ก่อนตัดสินใจลงทุน หรือตั้งราคา 

Admin จึงได้ทำตารางคร่าวๆ เป็น Guild line ไว้ให้ผู้ที่สนใจ ได้ศึกษาวิธีคำนวณกันดังตารางตัวอย่าง 

 จากตาราง : ได้แสดงให้เห็นว่า Soft Serve Mix 1 ถุง เมื่อผสมน้ำจะผลิตเป็นเนื้อไอศครีมซอฟท์เสิร์ฟได้กี่กิโลกรัม และคำนวณต้นทุนแยกออกมาเป็นกรัม เพื่อนำไปคูณกับน้ำหนักเนื้อไอศครีมจริงๆ ที่กดลงถ้วย หรือ โคน ข...

October 11, 2016

ขายไอศครีม ในโรงเรียน จะขายอย่างไรทำอย่างไรให้เด็กติดใจ ใช้เครื่องทำไอศครีม แบบไหน

September 6, 2016

   

   สวัสดีครับ วันนี้แอดมินมาเขียนบทความถึงบทที่ 3 และ สืบเนื่องจากตอนก่อน แอดมินได้อธิบายเกี่ยวกับการสร้างความแตกต่างของ Product ให้เข้าใจแล้ว ในบทนี้ จะมาพูดถึง "การตั้งราคา" กันบ้าง เพราะถือเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ และลูกค้าสอบถามกันเข้ามามากสุดๆ ว่า Soft Serve ทั่วไปขายเท่าไรกัน มาเริ่มกันเลยครับ โดยจะแบ่งเรื่องการตั้งเป็น 3 หัวข้อดังนี้

+ ความเหมาะสมของราคา (Price) ในตัวสินค้าและบริการ กับ คุณ...

Please reload

  • Facebook Black Round
Recent Posts
Please reload

Search By Tags